Menu
Pečico segrejemo na 200 °C. Hokaido bučo narežemo na kocke, prelijemo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom ter razporedimo po pekaču. Pečemo 20–25 minut, da postane mehka in rahlo zlato zapečena. Pustimo, da se ohladi. Kodrolistni ohrovt očistimo, odstranimo trda stebla in liste narežemo na manjše kose ter jih damo v večjo skledo. Dodamo ščepec soli in z rokami nežno masiramo 2–3 minute, dokler listi ne postanejo mehkejši. Nato na srednjem ognju v ponvi popražimo bučna semena, da postanejo zlata in hrustljava ter pustimo, da se ohladijo. V skledo z ohrovtom dodamo pečeno bučo, nasekljano šalotko, feta sir in bučna semena. Prelijemo še s prelivom in nežno premešamo. Solata je idealna kot priloga k zimskim jedem ali kot lahek samostojen obrok.
Priprava preliva:
V manjši skledi dobro premešamo olivno olje, balzamični kis, med ali javorjev sirup, gorčico, sol in poper.
Namig: Solata je še boljša, če jo pustite počivati 10 minut, da se okusi povežejo.
Pečico segrejemo na 200 °C. Hokaido bučo narežemo na kocke, prelijemo z olivnim oljem, začinimo s soljo in poprom ter razporedimo po pekaču. Pečemo 20–25 minut, da postane mehka in rahlo zlato zapečena. Pustimo, da se ohladi. Kodrolistni ohrovt očistimo, odstranimo trda stebla in liste narežemo na manjše kose ter jih damo v večjo skledo. Dodamo ščepec soli in z rokami nežno masiramo 2–3 minute, dokler listi ne postanejo mehkejši. Nato na srednjem ognju v ponvi popražimo bučna semena, da postanejo zlata in hrustljava ter pustimo, da se ohladijo. V skledo z ohrovtom dodamo pečeno bučo, nasekljano šalotko, feta sir in bučna semena. Prelijemo še s prelivom in nežno premešamo. Solata je idealna kot priloga k zimskim jedem ali kot lahek samostojen obrok.
Priprava preliva:
V manjši skledi dobro premešamo olivno olje, balzamični kis, med ali javorjev sirup, gorčico, sol in poper.
Namig: Solata je še boljša, če jo pustite počivati 10 minut, da se okusi povežejo.
Lastnik spletne strani:
SKUPINA VRTOVI PANONSKI Z.O.O.
Lendavska ulica 5 a
9000 Murska Sobota
info@lokalnazelenjava.eu
Financirala Evropska unija. Vendar so izražena stališča in mnenja zgolj stališča in mnenja avtorja(-ev) in ne odražajo nujno stališč in mnenj Evropske unije ali Agencije RS za kmetijske trge in razvoj podeželja. Zanje ne moreta biti odgovorna niti Evropska unija niti organ, ki dodeli sredstva.
Za smernice zdravega prehranjevanje obiščite spletno stran: www.prehrana.si
Naročite se na brezplačne novice in prejemajte recepte, ponudbe sveže zelenjave in drugo
2024 izdelava Embe Vice in Verus d.o.o. | Politika zasebnosti
To spletno mesto uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje. Z uporabo našega spletnega mesta se strinjate z uporabo piškotkov. Politika zasebnosti