Reportaže

Uspešno izvedena spletna delavnica: Korenčnice in gomoljnice

V okviru projekta Sveže in zdravo je bila uspešno izvedena spletna delavnica z naslovom Korenčnice in gomoljnice, ki jo je vodila priznana strokovnjakinja za zelenjadarstvo Miša Pušenjak (KGZS – Zavod Maribor). Delavnica je bila namenjena tako profesionalnim pridelovalcem kot vrtičkarjem ter vsem, ki želijo poglobiti znanje o pridelavi kakovostne lokalne zelenjave.

Udeleženci so se seznanili s temeljnimi načeli integrirane pridelave ter pomenom lokalne, sveže zelenjave kot pomembnega dela uravnotežene prehrane. Poseben poudarek je bil namenjen trajnostnemu pristopu k pridelavi, varovanju tal in odgovorni rabi naravnih virov.

V strokovnem delu je bila podrobno predstavljena tehnologija pridelave korenja in drugih korenovk ter gomoljnic (rdeča pesa, redkev, repa, pastinak, peteršilj). Izpostavljeni so bili ključni pogoji za uspešno pridelavo: rahla in globoko pripravljena tla, ustrezna temperatura tal ob setvi, pravilno namakanje, pomen rahljanja zemlje ter skrbno načrtovan kolobar. Posebno pozornost je predavateljica namenila tudi izbiri sort, pravilnemu gnojenju in preprečevanju najpogostejših napak pri pridelavi.

V nadaljevanju so bile predstavljene smernice za izkop in skladiščenje, ki pomembno vplivajo na ohranjanje kakovosti pridelka. Udeleženci so prejeli praktične napotke za shranjevanje v kleteh, hladilnicah ali zasipnicah ter možnosti predelave, kot so sušenje, zamrzovanje ali fermentacija.

Delavnica je udeležencem ponudila strokovno podprte, konkretne in uporabne informacije, ki jih lahko neposredno prenesejo v prakso. S takšnimi izobraževalnimi vsebinami projekt Sveže in zdravo nadaljuje svoje poslanstvo spodbujanja lokalne pridelave, trajnostnega razmišljanja in ozaveščanja o pomenu kakovostne zelenjave v vsakodnevni prehrani.

Reportaže

Uspešno izvedena spletna delavnica: Korenčnice in gomoljnice

Naročilo na novice

Spletna stran uporablja piškotke