Reportaže

Uspešno izvedena spletna delavnica: Kako uspešno pridelovati zelenjavo tudi pozimi

V okviru projekta Sveže in zdravo je bila uspešno izvedena spletna delavnica z naslovom Kako uspešno pridelovati zelenjavo tudi pozimi?, ki jo je vodil Igor Škerbot, univ. dipl. inž. agr., predsednik Slovenskega združenja za integrirano pridelavo zelenjave in kmetijski svetovalec. Delavnica je bila namenjena vsem, ki želijo razširiti pridelavo zelenjave tudi na jesensko-zimsko obdobje ter bolje izkoristiti vrt, rastlinjak ali visoke grede skozi vse leto.

Tudi pozimi vrt ne spi

Osrednje sporočilo delavnice je bilo, da vrt tudi v zimskem času ne miruje – ob ustreznem načrtovanju lahko pridelujemo kakovostno prezimno zelenjavo. Ključno je pravočasno načrtovanje setev, pravilna izbira kultur in uporaba ustreznih zaščitnih ukrepov.

Predavatelj je predstavil:

pridelavo na prostem (jesensko in prezimno),
gojenje v zavarovanih prostorih,
podaljševanje vegetacije z različnimi tehnikami zaščite.

Zavarovani prostori kot podpora prezimni pridelavi

Udeleženci so spoznali različne možnosti zaščite rastlin:

rastlinjaki,
zaprte grede (tople, poltople in hladne),
visoki in nizki tuneli,
neposredno prekrivanje posevkov z agrokoprenami,
lokalno zavarovanje rastlin.

Poudarjeno je bilo, da zaščita ne pomeni ogrevanja, temveč predvsem ublažitev temperaturnih nihanj, zaščito pred vetrom in ohranjanje vitalnosti rastlin.

Kaj pridelovati pozimi?

Delavnica je predstavila primere kultur, primernih za zimsko pridelavo:

solatnice (različne vrste solat, radič, motovilec),
zimski portulak,
kapusnice (npr. kodrolistni ohrovt),
korenovke in gomoljnice,
čebulnice,
nekatere stročnice.

Posebej je bilo izpostavljeno, da je prezimna zelenjava pogosto bolj aromatična, saj nizke temperature vplivajo na njeno strukturo in okus.

Pomen načrtovanja in kolobarjenja

Tudi prezimna pridelava mora temeljiti na načelih kolobarjenja. Vrt je potrebno zasnovati tako, da:

tla niso prazna,
vključujemo prezimne posevke,
kombiniramo glavne in naknadne posevke,
optimalno izkoristimo prostor.

Predstavljeni so bili primeri različnih velikosti vrtov in rastlinjakov ter možnosti prilagajanja sistema posameznim razmeram.

Delavnica je pokazala, da je uspešna pridelava zelenjave mogoča vse leto – tudi pozimi. Z znanjem, pravo izbiro kultur in ustrezno zaščito lahko uživamo svežo, lokalno pridelano zelenjavo tudi v najhladnejših mesecih.

Projekt Sveže in zdravo z izobraževalnimi vsebinami spodbuja trajnostno vrtnarjenje, večjo samooskrbo ter pomen lokalne in integrirano pridelane zelenjave skozi vse letne čase.