Menu
čvrste na otip
enakomerno zelene barve
brez rumenkastih lis
gladka ali rahlo bradavičasta površina (odvisno od sorte)
Sveža kumarica je hrustljava, z napeto lupino in brez mehkih delov.
Kumarice hranimo v hladilniku, najbolje v predalu za zelenjavo. Pred shranjevanjem jih ne peremo, saj vlaga pospešuje kvarjenje. Porabimo jih v nekaj dneh, ko je njihova tekstura še najbolj čvrsta.
Vlaganje ostaja tradicionalen način podaljšanja razpoložljivosti, ki omogoča uporabo pridelka tudi izven sezone.
Na fotografiji je prikazan primer preproste poletne jedi – jogurtova omaka s sveže naribanimi kumaricami in česnom, poznana kot tzatziki. Gre za hladno prilogo, ki združuje sezonsko kumarico, mlečni izdelek in zelišča.
Takšne jedi ponazarjajo, kako lahko z nekaj osnovnimi sestavinami ustvarimo lahke in sezonske obroke, ki sledijo poletnemu ritmu prehranjevanja.
Kumarice so primer pridelka, ki povezuje svežo sezonsko uporabo in tradicionalne metode shranjevanja. V okviru integrirane pridelave poteka strokovno spremljanje rasti in varstvo rastlin, kar prispeva k stabilni kakovosti in sledljivosti pridelka.
Z izbiro sezonskih kumaric podpiramo lokalne pridelovalce ter krepimo kratke dobavne verige – od njive do krožnika.
Lastnik spletne strani:
SKUPINA VRTOVI PANONSKI Z.O.O.
Lendavska ulica 5 a
9000 Murska Sobota
info@lokalnazelenjava.eu
Financirala Evropska unija. Vendar so izražena stališča in mnenja zgolj stališča in mnenja avtorja(-ev) in ne odražajo nujno stališč in mnenj Evropske unije ali Agencije RS za kmetijske trge in razvoj podeželja. Zanje ne moreta biti odgovorna niti Evropska unija niti organ, ki dodeli sredstva.
Za smernice zdravega prehranjevanje obiščite spletno stran: www.prehrana.si
Naročite se na brezplačne novice in prejemajte recepte, ponudbe sveže zelenjave in drugo
2024 izdelava Embe Vice in Verus d.o.o. | Politika zasebnosti
To spletno mesto uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje. Z uporabo našega spletnega mesta se strinjate z uporabo piškotkov. Politika zasebnosti