Reportaže

Dan paradižnika, 23. 8. 2024

23. avgusta 2024 je Osrednja mariborska tržnica postala prava kulinarična in družabna točka, saj smo obeležili Dan paradižnika, ki je bil namenjen eni najbolj priljubljenih poletnih vrst zelenjave – paradižniku. Kulinarični dogodek je v petek dopoldan pritegnil številne naključne obiskovalce in tudi strokovno javnost, vsi pa so z velikim zanimanjem raziskovali različne načine priprave jedi s paradižnikom in uživali v sproščenem vzdušju.

Cilj dogodka je bil poudariti pomen uživanja lokalno pridelane zelenjave in izpostaviti paradižnik kot živilo, ki ni le okusen, ampak tudi izjemno hranilen in vsestransko uporaben. Obiskovalci so imeli priložnost spoznati različne sorte paradižnika, od tradicionalnih domačih do manj znanih, vendar prav tako okusnih in hranilno bogatih sort. Z obiskovalci smo tudi delili nasvete o pravilnem skladiščenju, pripravi in uporabi paradižnika v vsakodnevni prehrani.

Med najbolj priljubljenimi jedmi dogodka je bil zagotovo sataraš z jajci – včasih nekoliko pozabljena, a nadvse okusna poletna specialiteta, ki je s svojo preprostostjo in bogatim okusom osvojila srca številnih obiskovalcev in prebudila v njih nostalgijo. S tem smo obudili tradicionalno kulinarično jed, ki v sodobnem času spet pridobiva na priljubljenosti. Poleg sataraša smo obiskovalcem ponudili tudi bolj sodobne jedi, kot sta sveža zelenjavna brusketa in osvežujoča solata s poletno zelenjavo in kvinojo. Te jedi so navdušile s preprostostjo priprave in lahkotnimi, svežimi okusi, ter so postale pravi kulinarični hit dneva.

Velik poudarek smo namenili tudi kreativni uporabi paradižnika in zmanjševanju zavržkov hrane, saj se zavedamo, kako pomembno je čim bolje izkoristiti sveže in lokalne pridelke. Obiskovalcem smo predstavili inovativne kulinarične vsebine s poudarkom na zdravem življenjskem slogu. Prav tako smo predstavili ideje kako lahko uporabijo viške paradižnikov, kot so različne paradižnikove omake, ki jih je mogoče enostavno pripraviti in shraniti za kasnejšo uporabo in ozimnico. S tem smo spodbudili zavest o trajnostni porabi hrane in prikazali, kako lahko s kreativnostjo zmanjšamo odpadke.

Dogodek je bil prava poletna poslastica, polna barv, okusov in pozitivne energije. Vsem, ki ste se nam pridružili, se zahvaljujemo, ker ste skupaj z nami praznovali poletne okuse in odkrili nove načine, kako izkoristiti čudoviti paradižnik. Veselimo se novih priložnosti, da skupaj raziskujemo svet lokalnih sestavin in ustvarjalnih kulinaričnih rešitev za manj zavržkov.

Spletna stran uporablja piškotke

To spletno mesto uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje. Z uporabo našega spletnega mesta se strinjate z uporabo piškotkov. Politika zasebnosti