Čebulna

Juha

SESTAVINE:

Za 4 osebe:

  • 4 velike čebule
  • 110 g masla
  • 9 dl piščančje osnove ali zelenjavne osnove
  • 0,75 dl belega vinskega kisa
  • približno 1,5 dl suhega belega vina
  • 2 žlici drobno nastrganega parmezana
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • smetana

priprava:

Čebulo olupimo in narežemo na čim tanjše lističe. V loncu razpustimo maslo in dodamo narezano čebulo. Začinimo s soljo, pokrijemo in zelo počasi kuhamo približno 60 minut dokler ne nastane kaša. Nato na štedilnik pristavimo piščančjo osnovo (ali zelenjavno), zavremo in pustimo na toplem. Čebulno kašo zalijemo s kisom, zvišamo temperaturo in ukuhamo kis. Čebulo zalijemo z belim vinom, ki ga na pol ukuhamo. Nato zalijemo z vročo piščančjo osnovo (ali zelenjavno), začinimo z drobno strtim poprom, zavremo in kuhamo 30 minut.

Vročo juho pretlačimo skozi gosto cedilo in v čistem loncu zalijemo s smetano.

H kremni juhi lahko ponudimo opečene kruhove rezine ali hrustljave krutone.

Čebulna

Juha

SESTAVINE:

Za 4 osebe:

  • 4 velike čebule
  • 110 g masla
  • 9 dl piščančje osnove ali zelenjavne osnove
  • 0,75 dl belega vinskega kisa
  • približno 1,5 dl suhega belega vina
  • 2 žlici drobno nastrganega parmezana
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • smetana

priprava:

Čebulo olupimo in narežemo na čim tanjše lističe. V loncu razpustimo maslo in dodamo narezano čebulo. Začinimo s soljo, pokrijemo in zelo počasi kuhamo približno 60 minut dokler ne nastane kaša. Nato na štedilnik pristavimo piščančjo osnovo (ali zelenjavno), zavremo in pustimo na toplem. Čebulno kašo zalijemo s kisom, zvišamo temperaturo in ukuhamo kis. Čebulo zalijemo z belim vinom, ki ga na pol ukuhamo. Nato zalijemo z vročo piščančjo osnovo (ali zelenjavno), začinimo z drobno strtim poprom, zavremo in kuhamo 30 minut.

Vročo juho pretlačimo skozi gosto cedilo in v čistem loncu zalijemo s smetano.

H kremni juhi lahko ponudimo opečene kruhove rezine ali hrustljave krutone.

Spletna stran uporablja piškotke

To spletno mesto uporablja piškotke za izboljšanje uporabniške izkušnje. Z uporabo našega spletnega mesta se strinjate z uporabo piškotkov. Politika zasebnosti